250g de esparguete; molho de tomate; 1/2 cebola; 20g de presunto; 100g de carne picada; 100g de cogumelos de lata; 20g de manteiga; sal; pimenta.

Coza o esparguete em bastante água e sal durante oito minutos, para ficar al dente. Escorra e reserve, mantendo-o quente. Entretanto, refogue a carne com a manteiga, a cebola e o presunto picados. Junte os cogumelos cortados em pedaços e o molho de tomate. Deixe cozinhar em lume brando, durante seis minutos. Sirva o molho à parte, numa molheira, com o esparguete. Se quiser, pode substituir o esparguete por qualquer outro tipo de massa.

1 dose de gin
1/2 dose de conhaque de abricó
1 colher (de chá) de groselha
1 cereja ao marasquino

Coloque todos os ingredientes na cocktaileira, com exceção da cereja, junte gelo e agite bem. Coe para um copo de cocktail previamente gelado e guarneça com a cereja

Empregar bacalhau cozido frio; dividi-lo em bocadinhos quadrados com um centímetro de lado; cortar algumas batatas, cozidas, em rodas e estas em quartos. Misturar numa saladeira, polvilhando com bastante pimenta e sobre isto deitar um molho feito com azeite bem batido com gemas de ovos cozidos, uma parte de vinagre, e um pouco de mostarda. Envolver, misturando bem o bacalhau e as batatas no molho, juntar azeitonas e pedacinhos de cenouras, cobrir com rodelas de ovo cozido e uma folha de alface.
Servir frio.

2 doses de tequila
1/2 dose de licor de café
casca de limão torcida

Misture numa cocktaileira a tequila e o licor de café. Acrescente gelo e agite bem. Coe para um copo de cocktail e decore com a casca de limão.

(seco)

2 1/2 doses de whisky
1/2 dose de vermute seco
1 rodela de limão

Coloque o whisky e o vermute numa cocktaileira e agite bem. Sirva em copo para cocktail, previamente gelado, e decore com a rodela de limão.