Ingredientes:
(para 1 litro):
● 10 gr Sal
● 1 gr Pimenta branca, moída
● 5 gr Mostarda
● 3,5 dl Vinagre de Vinho Branco
● 6,5 dl Óleo de girassol
Confecção:
Misture o sal, a pimenta, a mostarda e o vinagre
Com o óleo misture bem até obter um molho homogéneo Tempere a seu gosto
Antes de servir mexa bem

Ingredientes:
● 2 Chávenas de arroz
● 4 Chávenas de água
● 1 pacote de sopa de cebola
Confecção:
Numa caçarola põe-se a água a ferver depois deita-se o arroz e a sopa de cebola e vai a cozer em lume brando.

Ingredientes:
● 2 chávenas de chá de sobras de arroz de manteiga
● 1 gema de ovo
● 3 colheres de sopa de queijo ralado
● 2 ovo
● sal q.b.
● farinha q.b.
● pimenta q.b.
Confecção:
Misture o arroz com a gema e o queijo ralado.
Servem-se enquanto quentes, como acompanhamento de carnes, peixes etc.

Ingredientes:
● 1 molho pequeno de cebolinho
● 1 ramo pequeno de hortelã
● 1 ramo pequeno de estragão
● 1 ramo pequeno de manjerona
● 2 dl e 1/2 de vinagre de vinho branco
Confecção:
Cortam-se as ervas aromáticas e põem-se de infusão no vinagre durante 5 dias.
Passado este tempo coa-se e guarda-se bem rolhado.
*Óptimo para temperar saladas e molhos

Ingredientes:
● 2 dl de leite de coco
● 2 tomates médios
● 1 cebola
● 1 maçã reineta
● 2 colheres de chá de pó de caril
● 1 colher de sopa de manteiga ou margarina
● 1 colher de sopa de farinha de trigo
● sal q.b.
● piripiri q.b.
● 1 colher de sopa (bem cheia) de coco ralado
Confecção:
Leva-se ao lume a margarina num tacho a derreter, junta-se a cebola picada, a maçã ralada, e o coco ralado deixa-se refogar em lume brando +- 10 minutos, mexendo de vez em quando. Passado o tempo adiciona-se o tomate sem peles nem grainhas e bem picadinho.
Tempera-se com sal e o caril mexe-se bem junte uns golinhos de água para cozer o tomate,tapa-se o tacho.
Decorridos 10 minutos, junta-se a farinha e, mexendo sempre, juntase o leite de coco.
Deixa-se ferver destapado durante 5 minutos em lume brando. Retira-se do lume e passa-se pelo passe-vite.
Aquece-se antes de servir.
Caso ache que o molho está demasiado grosso, adicione mais um pouco de leite de coco.
*Este molho é óptimo para acompanhar peixes e carnes cozidas e fondue.