Dividir o bacalhau em lascas miúdas e finas.
Refogar em azeite, cebola picada, salsa e um pouco de manteiga, fazer um creme bem temperado.
Num prato de ir ao forno, dispor o bacalhau às camadas, entremeadas com camadas de creme, de modo que a última seja de creme, cobrir com queijo ralado e levar a forno muito quente.

Ingredientes:
· 3 bananas maduras · 1 colher de açúcar · 1 litro de extrato de soja
Modo de preparo:
¨ bater todos os ingredientes no liquidificador.
Obs: as bananas podem ser substituídas por melancia, melão ou maçã.
Rendimento: aproximadamente 1 litro.

1 1/2 dose de whisky
1 colher (de sopa) de suco de limão
ginger ale ou soda limonada
1 fatia de limão

Coloque o whisky e o suco de limão em um copo alto, encha com gelo e adicione o ginger ale ou a soda limonada. Misture levemente. Guarneça com a fatia de limão.

1 1/2 dose de whisky
1 1/2 colher (de sopa) de suco de limão
1 colher (de chá) de açúcar
1/2 colher (de chá) de groselha
1 casca de laranja
1 rodela de limão

Coloque o whisky, o suco de limão, o açúcar e a groselha numa cocktaileira. Adicione cubos de gelo e agite bem. Coe e sirva num copo para cocktail. Por último, guarneça com a casca de laranja e a rodela de limão.

2 latas de leite condensado; 8 ovos; 4 colheres de sopa de farinha.

Coza o leite condensado na panela de pressão durante cerca de 1h30m. Quando o leite condensado cozido, estiver frio, bata 1 lata juntamente com 4 gemas. Quando tiver muito bem batido, junte a farinha, envolvendo com a colher de pau. Bata as 4 claras em castelo e junte-as ao preparado anterior. Leve ao forno médio em forma untada, durante cerca de 20 minutos. Cobertura: Bata bem a outra lata de leite condensado cozido com 4 gemas. Junte, envolvendo, 4 claras batidas em castelo, de forma a não deslaçar e leve ao frigorífico durante um bocado até a mousse solidificar. Cubra o bolo com a mousse e serva frio.