Ingredientes:
Batata em rodelas
Azeite
Alho
Sal
Alecrim
Rodelas de cebola
Modo de preparo:
Frite 2 dentes de alho amassados, com um pouco de sal e uma colher de sopa de azeite em um pirex, leve ao microondas por 1 minuto em potência alta
Reserve
Descasque, pique em rodelas, lave-as, no pirex que fritou o alho, coloque-as, mexa um pouco para agregar o alho frito, coloque alguns anéis de cebola, uns raminhos de alecrim, e leve novamente em potencia alta por 8 minutos

Ingredientes:
100 g de açúcar mascavo
1/2 colher, de chá, de sal
175 g de farinha de trigo
175 g de manteiga
175 g de aveia em flocos
1 lata de leite condensado
100 g de chocolate meio-amargo, picado em pedacinhos
Modo de preparo:
Coloque o açúcar, sal e farinha em um recipiente. Junte a manteiga, cortando-a em pedacinhos. Acrescente a aveia e amasse com as mãos até obter uma farofa.
Reserve 1/3 da farofa. Pressione o restante na base de um refratário de 30×20 cm.
Coloque o refratário sobre um prato invertido (de cabeça para baixo) dentro do microondas. Cozinhe na potência MÉDIA (50%) por 6 minutos.
Coloque o leite condensado em um recipiente e leve ao microondas na potência ALTA (100%) por 1 minuto. Misture os pedacinhos de chocolate e, se não derreterem, leve ao microondas por mais 2 ou 3 minutos, mexendo 2 vezes.
Espalhe a mistura de chocolate sobre a massa já cozida e polvilhe com a farofa reservada. Leve ao microondas novamente na potência ALTA (100%) por 5 a 8 minutos ou até a mistura de chocolate começar a borbulhar.
Deixe esfriar e corte em quadrados.

Ingredientes:
1,200kg de Lombo de Bacalhau Dessalgado
( ou 1 kg de Lombo de Bacalhau Salgado e Seco )
1kg de batatas cortadas em rodelas
1 pimentão verde cortado em tiras
2 cebolas cortadas em rodelas
1 dente de alho picado
2 tomates maduros cortados em rodelas
20 azeitonas pretas picadas
4 colheres (sopa) de azeite extra-virgem
1 concha de molho de tomate
sal e pimenta a gosto
Modo de preparo:
( Se o bacalhau é salgado e seco, deve antes ser dessalgado conforme as instruções. )
Colocar os lombos de bacalhau num refratário, tampar e levar ao microondas na potência alta, por 4 a 6 minutos. Retirar o refratário do forno, separar o bacalhau e reservar a água que ficou do cozimento. Limpar o bacalhau, retirando pele e espinhas e desfazer em lascas.
Medir 1/2 xícara (chá) da água reservada – se houver necessidade complete a medida. Colocar no refratário e juntar as rodelas das batatas. Depois de tampar, voltar ao microondas na mesma potência, por 7 a 10 minutos.
Cada ingrediente deve ser dividido em 3 partes, que devem ser arrumadas no refratário em 3 camadas, do seguinte modo: molho de tomate, lascas de bacalhau, rodelas de batatas, rodelas de cebola, pedacinhos de alho, rodelas de tomates, tiras de pimentão e azeitonas. Repetir as camadas mais 2 vezes. Regar com azeite e salpicar sal e pimenta a gosto, sobre as camadas de batatas, tomates e pimentões.
Levar o refratário ao microondas na potência alta, por mais 10 a 12 minutos. Retirar do forno e servir a seguir.

Ingredientes:
Panquecas:
1 ovo
1 copo de leite
10 colheres de farinha de trigo
1 colher de sopa de óleo
Molho branco:
2 colheres, de sopa, de manteiga
1/4 de xícara de farinha de trigo
2 xícaras de leite
1/2 xícara de queijo parmesão ralado
sal, pimenta-do-reino e noz-moscada ralada a gosto
Recheio:
2 xícaras de espinafre cozido, escorrido e picado
1 dente de alho, amassado
1 colher, de sopa, de manteiga
sal e pimenta-do-reino
1 xícara de frango cozido, cortado em cubos
Modo de preparo:
Panquecas:
Misture o ovo e leite no liquidificador. Vá acrescentando a farinha, aos poucos, até atingir a consistência de leite condensado (este é o melhor ponto para massa de panqueca!).
Unte com o óleo uma frigideira média, anti-aderente. Deixe aquecer bem no fogo. Despeje uma concha da mistura de panqueca. Quando a superfície começar a secar, vire a panqueca com o auxílio de uma espátula. Cozinhe por 1 ou 2 minutos, até dourar. Faça outras panquecas, todas iguais e de tamanho pequeno, até terminar a massa, calculando mais ou menos 2 por pessoa.
Molho branco:
Coloque a manteiga numa tigela refratária de 2 litros. Cubra com papel-toalha e aqueça em potência ALTA (100%) por 1 minuto, até derreter. Junte a farinha de trigo, mexendo para misturar bem. Cozinhe em potência ALTA (100%) por mais 1 mintuo. Retire do microondas, adicione o leite aos poucos, mexendo sempre. Cozinhe na potência ALTA (100%) novamente por mais 4 minutos, até o molho engrossar e ficar bem liso, mexendo 2 vezes. Tempere com sal, pomenta e noz-moscada. Misture o queijo parmesão ralado e reserve.
Recheio:
Numa fôrma refratária, coloque o espinafre, alho e manteiga. Cubra com papel-toalha e cozinhe em potência ALTA (100%) por 4 minutos. Mexa na metade do tempo. Tempere com sal e pimenta.
Transfira a mistura de espinafre para uma tigela. Junte o frango e misture.
Divida o recheio de espinafre pelas panquecas. Enrole as panquecas com cuidado e arrume-as, lado a lado, na fôrma refratária, com a parte aberta virada para baixo. Deixe 0,5 cm de espaço entre elas.
Espalhe o molho sobre as panquacas recheadas. Cozinhe em potência ALTA (100%) por mais 6 minutos. Se quiser, leve ao forno comum pré-aquecido para gratinar.

Ingredientes:
4 colheres (chá) de margarina
240 ml de leite
1 colher de sal (café)
3 colheres de maizena
1 pitada de aji-no-moto
1 pitada de fondor
Modo de preparo:
Coloque tudo num pirex fundo, leve ao microondas 3 minutos potência alta (2 tempos), + 1 minuto potência média. Depois que tirar do forno acrescente 4 colheres de chá de queijo parmesão , misture bem e use.